第二步:準備食材。
第三步:將蘑菇和青椒切成條狀。如果需要吃辣，就換成辣椒。
第四步:鍋中放油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
第五步:加入黃鱔翻炒。
第六步:倒入生抽，翻炒壹勺豆瓣醬，直到水差不多幹了。
第七步:加入蘑菇和洋蔥，翻炒至洋蔥變軟。
第八步:最後加入青椒翻炒至熟(蓋上鍋蓋小火燉2分鐘)。出鍋前加入雞精或油食用調味。