兩斤小土豆
適量的鹽
醬油適量
舊泵適量
三個辣椒
三顆八角
壹點糖
醬油小土豆怎麽做？
熱鍋放油，多壹點，炒到皮有點幹，把食材放下來。不要用太多醬油。看看水的顏色。多了就跟可樂壹樣，又醜又難吃。然後翻過來小火燉壹個小時左右，中間翻炒幾次。
大概就在這個時候，果汁著了火，土豆已經軟了。
像這樣翻炒，直到汁液變幹。
大概就是這樣。
裝盤吃飯。
技巧
慢慢倒醬油，多倒幾次，不要壹下子倒太多。