材料準備:鹽400g、醬油900ml、姜、蒜、元稹糖、白酒100ml、柿子椒等。
將新鮮黃瓜洗凈。
2、先切段，再分成四份。
3.將剁碎的辣椒、姜、蒜、黃瓜放入不銹鋼盆中，撒上鹽，稱勻。
4、中小火，倒醬油放糖，中間不停攪拌，等鍋關火。
5、熱鍋涼油，油熱時放辣椒炒香。
6.把黃瓜的水倒掉，倒入涼了的醬油和白酒，不燙的時候倒入花椒油，攪拌均勻。