糖醋排骨:
1.蔥和姜洗凈切片，排骨切成5厘米長的段，洗凈血水，鍋中燒開水，放入排骨
2.撇去浮沫，將幹凈的血水焯壹下，取出控水備用，排骨冷卻後裹上澱粉備用。
3.將鍋中的油加熱至油溫7成熱。放入排骨，煎至金黃色。取出它們以備後用
4.將油加熱至七成熱，加入番茄醬，翻炒出香味，加入水、鹽、糖、白醋、水澱粉勾芡，大火煮汁
5.放入排骨，加少許油，轉大火繼續翻炒，撒上熟芝麻，即可出盤。