1.菜花用刀切成小花，洗凈，用1湯匙食用鹽的清水浸泡5分鐘。然後拿出來清洗幹凈備用。
2.木耳提前壹小時泡發，取80克洗凈。
3、?準備好蔥花和姜末。
4、坐鍋燒熱，放入蔥花，在姜末翻炒出香味。
5、?加入木耳翻炒幾下。
6.加入花菜翻炒均勻，加鹽和醬油調味。
7、加少許水，蓋上蓋子，2-3分鐘即可出鍋，這樣炒出來的菜花吃起來又脆又嫩，維生素B和C也不易因加熱而分解流失。
8.最後，煮之前放雞粉。