吃糖醋排骨有什麽禁忌嗎？

沒有禁忌。排骨燉好後，大部分可溶性鈣、磷、鈉、鉀都溢到湯裏了。鈣、鎂在酸性條件下容易被分析，遇到醋酸後產生醋酸鈣，能更好地被人體吸收利用。所以糖醋排骨可以提高水煮排骨的營養吸收率，非常適合老人和小孩補鈣。排骨:豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量較高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。