在熱油鍋裏翻炒肉絲。肉絲變色後，放入竹筍翻炒，再放入年糕翻炒均勻。
找壹個碗，倒入等量的醬油、料酒、糖攪拌均勻，做成醬。
將油倒入鍋中，將火由高轉低。
將年糕片放入鍋中翻炒片刻。炒菜的時候，年糕可能會粘在壹起，不過不用擔心。
倒入調好的醬料，加入適量開水，煮兩分鐘。最後倒入野蔥，翻炒均勻。
往鍋裏倒水，開大火收汁。這壹步要註意果汁的粘度，不要收集太久，以免燒焦。