2.黃瓜洗凈，搓成細絲。
3.雞蛋打散放入鍋中，翻炒後撈出待用。
4.切適量蔥蒜末備用。
5.將黃瓜和切絲的洋蔥、大蒜和雞蛋放在壹起。
6.將木耳倒入餡料中，加入各種調料攪拌均勻。
7.在面粉中加入鹽和水，制成硬度適中的面團，靜置半小時。
8.先把面團搟成細條，然後切成小塊。
9.每個小劑量卷成壹個圓形餃子皮。
10.然後每個餃子皮包適量的餡料。
11.鍋中倒入水後，將餃子放入鍋中煮熟。燒開後放三次水就熟了。