紅苕和紅薯的區別

紅苕和紅薯的區別

紅苕和紅薯的區別主要體現在以下幾點：

1. 顏色：紅苕是紫紅色，紅薯是淡黃色。

2. 形狀：紅苕較為圓潤，紅薯較為細長。

3. 表面特征：紅苕表皮上小凹陷，紅薯表皮上則伴有細細的根部。

4. 食用方法：紅苕可以涼拌生吃和炒制，紅薯則適合生吃或蒸煮。

5. 產地：紅苕原產於南美洲及大、小安的列斯群島，我國南北各地都有栽培；紅薯原產於熱帶或亞熱帶，我國西南、華南和臺灣省栽培較多。