鍋蓋上面的把手叫什麽

鍋蓋上面的把手叫手柄。這是壹個位於鍋蓋上方的設計，用於在烹飪過程中方便地提起鍋蓋，主要功能是在烹飪時能夠輕松、安全地掀開和關閉鍋蓋，以檢查食物的烹飪狀態、攪拌食材或添加調味料。

手柄設計和材質可以因鍋具的類型、用途和制造商而異，壹些手炳是陶瓷、不銹鋼、塑料等材質制成的，具有舒適的握持感和適當的隔熱性能，以防止在烹飪過程中被熱氣或熱表面燙傷。