工具/原料:青菜壹頭，豬肉300g，花椒少許，香菜壹根，澱粉，鹽，雞精，植物油。
1.將豬肉洗凈，切成薄片，加入適量澱粉，加少許水拌勻。
2.將蔬菜削皮，切成薄片。
3、鍋中放入適量植物油，燒熱，放入少許花椒炒香，將花椒鏟出。
4.加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片變色，加入青菜翻炒均勻。
6.加壹點水，煨壹下。
7.用小火燜2分鐘。把鍋底翻壹半。
8.燒至青菜頭變色，水變軟，加入適量鹽和雞精，翻鍋。