1.選擇常見的胖乎乎的魚。處理完胖乎乎的魚，我們需要去頭，我們只需要腌制魚。妳可以用魚頭做湯。
2.用鹽和魚1: 15準備好食材。把鹽均勻的撒在肥魚神身上。壹定要把所有的部分都攤平，然後把魚放在陰涼的地方腌制。註意每天把魚翻面。
3.魚要腌制7天左右。我們會把魚放在繩子上，掛在通風處，讓魚在陰涼處慢慢晾幹。大概10-15天，腌好的魚會變成魚幹，整個腌好的魚就做好了。