2.雞腿菇洗凈，掰成兩半或四半，入鍋蒸20分鐘左右。
3.煮好後放涼壹點，用手撕成條狀備用。不要用刀砍，它沒有靈魂。
4、香菜和小米辣切碎，蒜放入蒜碗裏，起鍋燒油，待油溫熱後，在碗裏煨(油不要太多，最重要的是煨蒜，涼拌會更香。)
5、然後放兩勺醬油，不到壹勺油耗，少許醋在手撕雞腿菇上。