壹、第壹步先將烏雞清洗幹凈，剁碎後放在壹邊備用，如下圖所示。
2.將準備好的猴頭菇浸泡幹凈，如下圖所示。
3.將烏雞、猴頭菇、紅棗、枸杞、生姜放入砂鍋，如下圖。
第四，補充適量的水。大火燒開後，轉小火燜2小時。
5.鍋中加入枸杞，煮15分鐘，關火加鹽調味，如下圖。
第六，調味後可以出鍋放入碗中冷卻片刻，猴頭菇烏雞湯就做好了。