1:酸梅排骨的做法
菜系及功效:私房菜工藝:清蒸酸梅排骨。材料:主料:豬排骨，大排400克。
2.配件:酸梅15g。
3.調料:糖15g，醬油5g，蒜，豆豉10g，澱粉，豌豆3g，花生油35g。
4.酸梅排骨的做法:
1.牛排洗凈，切成小塊；
2.在排骨中加入酸梅肉、糖、醬油、蒜末、豆豉和幹生粉，拌勻後裝盤。
3.排骨加油，籠蒸至汁清，出鍋。食物相克吾美:忌與豬肉同食。