1、味道更為濃郁：草雞在養殖過程中會有更多的運動空間和自由活動，這使得它們的肉質更為結實，也更多地消耗了脂肪。這使得草雞的肉質更加鮮美，口感更為細膩，而且具有濃郁的雞味。相比之下，三黃雞的肉質相對較柴。
2、營養價值更高：草雞的飼料包含更多的天然植物材料，如草、谷物等，這使得草雞的肉質富含更多的營養物質。草雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是富含Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康有益。相比之下，三黃雞的養殖過程中會使用商業飼料，營養價值相對較低。