材料:排骨400克，墨魚幹100克，姜1。
調料:65438+味精0小勺，精鹽2小勺。
制造
1、墨魚幹先用冷水泡，如果是熱的，最好中途換水；將排骨用清水反復洗凈去血，剁成段；生姜切片。
2.將泡好的墨魚去皮去骨，斜著切片。
3.準備壹個大碗，放入排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌勻。
4.然後加入姜和豆豉，再加入半碗水。水太多會使湯變味。
5.用保鮮膜蓋住碗(帶碗蓋的碗蓋更衛生安全)。
6.在電飯鍋裏放入適量的水，插上電源，將碗放在蒸鍋上，蓋上電飯鍋開始燉，直到湯煮好。