2.和五花肉壹起燉。燉的時候加酒，姜，桂皮。燉魚吃起來像肉，肉吃起來像魚。
3、炒著吃，個人感覺最好，不腥，很香
看個人口味了。
具體做法:將魚幹用清水浸泡至魚稍有彈性但不軟，去掉大骨頭(如果是五花肉燉的話就不用挑了)，切成五厘米見方的塊。
如果是油炸的，需要在油炸前稍微晾壹晾，把魚表面的水分晾幹，防止煮熟後油崩。