豬肉適量
芹菜粉適量
香菇
土豆1
雞蛋1
少許切碎的洋蔥和姜
澱粉適量
土豆餡餅的制作方法
蒸熟的土豆搗碎，加入澱粉揉成顆粒。加入少許開水，揉成光滑的面團。將瘦肉、芹菜、蘑菇、蔥姜等切碎。成粉，加入雞蛋、鹽、香油拌勻成餡。
取土豆面團揉成饅頭般的皮，裹上肉餡，拍上熟芝麻，做個青胚。
鍋刷油，將土豆餅放在生胚上，小火煎至兩面金黃。
註:餡料根據自己喜好添加。最好把煎餅蓋壹半，燉壹會兒。