1.
鴨腿洗凈，去掉皮上的毛根，用叉子紮壹些小洞。其他輔料(除蜂蜜和少許醬油外)攪拌均勻。
2.
將鴨腿和調料壹起放入保鮮袋中，按摩腌制幾個小時。
3.
腌制好後，倒出湯汁，用錫紙將鴨腿包好。
4.
放入預熱好的烤箱中層，150度烤20分鐘左右。
5.
取出倒出烤好的油和湯。
6.
用少許醬油和蜂蜜的混合物刷表面。
7.
放入烤箱上層，上下火180度，烤10分鐘上色。
烤鴨成品圖