香水是香精的酒精溶液,加上適量的定色劑。它有壹種芬芳濃郁的香氣,主要作用是噴在裙子、手帕、發際線上,散發出怡人的香氣。它是重要的化妝品之壹。
香精是壹種合成的濃縮芳香油,模仿水果和天然香料的氣味。普通大眾所熟知的香精,也稱混合香水,是含有兩種以上香料的混合物。