配料:小龍蝦1000g。
輔料:十三香1盒、蔥20g、姜20g、蒜瓣20g、黃酒30ml、醬油30ml、生抽15ml、油辣椒1湯匙。
步驟:
1.用刷子將小龍蝦洗凈，然後去除蝦內臟。
2.準備調料。
3.熱鍋倒入油，放入蔥姜蒜爆香。
4、然後將小龍蝦倒入翻炒至變色，再倒入料酒(龍蝦已經換鍋)。
5、加入生抽和老抽翻炒均勻。
6.加入十三種香料，攪拌均勻。
7.加入開水蓋火，轉中火至熟。
8.之後加入油辣椒調料關火(這樣就可以吃了，泡在湯裏1小時以上味道會更好)。