涼瓜就是苦瓜啊
帶魚燜苦瓜
主料
帶魚3條 苦瓜1根
輔料
蔥姜蒜適量 生抽5勺 醋5勺 糖2大勺 鹽1小勺 花椒5粒 大料2瓣
帶魚燜苦瓜的做法步驟
1. 苦瓜去籽切塊，焯水加鹽，水開放苦瓜煮壹分鐘，撈出放涼水裏！
2. 帶魚切段然後裹壹層薄薄的澱粉？五六成油溫下鍋，炸成金黃色，八成熟撈出！
3. 用底油直接放入花椒，大料，蔥姜蒜爆香，下入調教，放入刀魚？大火十分鐘，倒入苦瓜，二分鐘就可以盛出了！