輔料:米醋適量，姜末適量。
1.蒸之前需要清洗幹凈。清潔時切勿拆開草繩。
2.用牙刷輕輕刷蟹面和軟毛。
3.大閘蟹洗凈後，肚子朝上放入蒸籠中，事先在蒸籠中放入適量的水，煮沸後再蒸15分鐘。
4.準備壹些切碎的姜末，加入適量的米醋做成姜醋汁，吃大閘蟹的時候蘸醬醋汁吃。
5、蒸好的大閘蟹擺盤，箅子上有蟹黃油流。
6.看看這個蟹醬。