1.分布區域:東方海星主要分布在中國東沙群島，而石斑魚喜歡分布在鹽度較高的海域，如中國東南沿海、南美和太平洋。
2.形態特征:東星斑的體表布滿微小的白色花斑，形似天上的星星，故稱“星斑”。它的顏色有藍色、紅色、棕色、黃色等。它的體型比普通的石斑魚長，頭也小。藍眼睛裏有黑色的瞳孔。東星斑個頭小，肉多，肉是白色的。石斑魚體型較大，其中以龍膽石斑魚為最大，最大的可達600公斤。
3.品質與價值:東方海星是壹種稀有魚類，被列為保護魚類，價格是石斑魚中最貴的。