砂鍋米線的調味配方是什麽？

1.泡米線，把泡好的米線放在砂鍋裏，加高湯(排骨湯，大骨湯，雞湯，不加高湯也可以做肉片湯)，加少許豬油，根據米線的情況煮壹定時間。不好說，各地米粉不壹樣。我們的(四川)米粉可以煮兩三分鐘，加妳想要的菜。然後加入味精和鹽調味。燒開後撒些蔥花即可食用。

2.此外，還可以做牛肉砂鍋米線:浸泡米線，將浸泡好的米線放入砂鍋中，加入高湯(排骨湯、骨頭湯、雞湯，不加高湯也可以做肉片湯)，煮沸後加入紅燒牛肉(肉和湯)，關火後加入香菜和蔥。

以此類推，可以做肥腸砂鍋米線，排骨砂鍋米線等等。