紅燒草魚簡單又好吃。紅燒草魚的好處怎麽做？

1、草魚500g、食用油適量、鹽5g、味精4g、蔥花適量、姜3片、糖5g、醋適量、料酒適量、大蒜3瓣、幹辣椒2個、花椒10g。

2.將魚去內臟、去鱗，洗凈，切塊備用。

3.姜切片，蒜切塊，蔥切成蔥花備用。

4、熱鍋放油，將魚和幹辣椒放入油中，文火煎魚至魚呈金黃色。

5.盛盤備用。鍋裏的油加熱至冒煙，放入花椒、蔥花、蒜和幹辣椒炒香。

6.加入炸好的魚和姜片，加入適量的水、料酒、糖和醋，燉十分鐘左右，待魚熟後加入適量的味精。

7、出鍋入盤。