豆沙？30克
味精？8克
紅辣椒？50克
鍋中加入120g辣椒油和60g色拉油，加熱，加入150g二京椒段和100g五花肉翻炒出香味。
加入紅油豆瓣醬30g，美樂辣椒醬40g，20g，蒜末20g炒香，然後加入老幹媽30g，10g胡麻辣粉(二京幹辣椒1 kg，紅辣椒50g炒碎)，150g啤酒，味精8g，雞精6g。
起鍋，放入去皮煮熟的花生30g，澆在加工好的魚上，撒上韭菜末15g，白芝麻2g，香菜段10g。
用紙包好，放在電爐上五次煮至滾燙。