蒜香多寶魚的做法，準備材料:多寶魚:400g，花生油:20ml，醬油:10ml，醋:20ml，姜:5g，蒜:15g，蒜苗:30g，白酒:10ml。
1，多寶魚去內臟，洗凈。
2.在魚上劃幾刀。
3、蒜苗切段，大蒜、生姜切片。
4.熱鍋放油，放入寶魚。
5.兩面都煎。
6.倒入白酒，煮熟。
7、加入醋、醬油、姜、蒜炒香。
8、倒水燒開。
9.蓋上蓋子，轉小火燜5分鐘。