佐料
適當的含鹽量
花生10g
辣椒油適量
芝麻油適量
適量的香醋
白芝麻適量
香菜適量
步驟
1.1.將新鮮蒜苗洗凈，切成長條用鹽腌制，用手搓入鹽，放入盆中，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏壹夜。
2.2.第二天，就可以品嘗到腌蒜苗了。如果鹽太多，就在水裏沖洗壹下，切成塊，放在大壹點的鍋裏，方便後期拌調料。
3.3.將辣椒油、香油、香醋、香菜等調料放入小碗中，打成壹碗汁。
4.4.將準備好的碗汁倒入蒜苗鍋中，拌勻。