中華鱘怎麽去鱗？

中華鱘和普通魚類不是很像。中華鱘背上有軟骨。這種軟骨的治療方法很復雜。首先要把中華鱘洗幹凈，然後摸摸他的軟骨，揉揉，不要弄破。然後，把中華鱘的肚子放壹邊，把內臟拿出來，放在鍋裏煮。

因為中華鱘的鱗片比其他鱗片要硬，所以妳要先用70度的溫水浸泡20秒左右，不要用開水。然後用鋼絲球使勁搓，搓殼不要搓魚，不然會劃傷肉？。或者幹脆用刀撬開甲殼。清洗中華鱘的鱗片是非常危險的，註意不要傷到手。