細玉米粉
53克
(母雞的)蛋
1
佐料
冰糖
0適量
步驟
1.向鍋中加水，煮沸。同時將玉米粉浸泡在冷水中，用筷子攪拌均勻。雞蛋打好，加壹點水，放在小盆裏備用。
2.水開後，加入攪拌均勻的玉米粉，邊倒邊用筷子順時針攪拌，避免鍋裏有玉米粒。
3.等到玉米粥煮開，加入冰糖，倒入蛋液，繼續攪拌，直到鍋煮開。
關火，粥好了。
技巧
如果想讓雞蛋大塊開花，可以直接倒入煮好的玉米面粥中，蛋液不加水。