麻婆豆腐來自哪裏？

麻婆豆腐是壹道川菜，屬於川菜。麻婆豆腐是清同治初年，成都北郊萬福橋壹家小飯館老板陳的妻子劉做的。劉因為臉上有麻子，就叫陳麻婆，所以她發明的燒豆腐就叫麻婆豆腐。

麻婆豆腐的制作方法如下:

1，老豆腐切塊。2.將蒜葉、蒜、姜、小米椒、瘦肉切碎。3.豆腐加鹽，焯壹分鐘。4、適量食用油，加入小米椒、蒜末、姜末，爆炒。5、倒入肉末、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻。6、倒入豆腐，適量清水，中火煮3分鐘，倒入水澱粉勾芡。7、撒上蒜葉、花椒粉即可出鍋。