佐料
泡菜頭
1
五花肉
100g
油
適量的
大豆
大蒜
3-4片花瓣
步驟
1.洗泡菜頭
2.切成塊再切成絲。
3.在水裏泡半天左右，去除鹹味。
4.將肉切成絲，加熱油，將肉倒入翻炒。
5.肉變色後，加入切碎的大蒜。
加入切碎的泡菜
7.倒入醬油
8.翻炒均勻裝盤。
技巧
鹹菜很鹹，壹定要泡在水裏，而且泡的時間不能太長，會沒有味道。
鹹菜是鹹的，炒的時候不用加鹽。