四季出筍的是什麽竹子

1、四季出筍的是毛竹，春筍是指已經破土以後的竹筍，是在立春後出筍，壹般在陽歷三月份前後，所以叫春筍，春筍粗纖維較多，口感較粗糙壹些，而冬筍更為細嫩。

2、在挑選時，筍節與筍節之間的距離越近越好，顏色越淺口感越嫩，春筍以質地鮮嫩，黃色或白色為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。

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