1、花生加入幹澱粉和水反復搓洗，將花生殼表面洗凈。
2、用手在將花生捏開壹個小口，方便入味。
3、處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，加入壹湯勺醬油。
4、將蔥、姜、桂皮、花椒和八角放入鍋中，再放入適量的鹽，鹽的量要多壹些，大概是炒菜用鹽的3-4倍左右，蓋上鍋蓋，中火煮開後再繼續煮10-15分鐘。
5、煮好之後不要急著撈出，花生留在鍋裏浸泡幾個小時以便入味。