綠豆芽500g，韭菜適量，幹紅辣椒3個，鹽，糖，白醋，雞精，澱粉，水少許。
工作方法
1.首先，將鹽、糖、白醋、雞精、澱粉和水混合制成調味汁備用。
2.將綠豆芽去頭去尾，洗凈瀝幹水分，韭菜洗凈切塊，幹辣椒切成絲備用。
3.鍋裏放五成油，爆紅辣椒絲入味。立即倒入銀芽，大火翻炒。待銀芽變軟後，倒入醬料翻炒均勻，再放入韭菜翻炒出鍋。