茄子
菜豆
馬鈴薯
濃豆瓣醬
腐乳
洋蔥、生姜和大蒜
糖
豆子茄子土豆怎麽燉？
茄子土豆切成滾刀塊，我用手撕茄子，覺得比較好吃。
熱鍋放油冷卻，下蔥、姜、蒜翻炒至豆角全部變綠，繼續下茄子翻炒至茄皮變色，放入土豆，大火燒開，放入少許豆瓣醬、發酵豆漿和少許發酵豆漿，翻炒均勻，小火燉，加入少許白湯糖調味，然後出鍋裝盤。
技巧
豆子沒幹，鍋會漏油，小心別燙著了。