成分:
黃油75g,糖45g或50g,可可粉15g,雞蛋1個(約60g),低筋面粉120g,泡打粉4g。
練習:
1.在室溫下軟化黃油,加入糖,攪拌均勻。
2.分幾次倒入蛋液,每次攪拌至完全吸收。
3.將所有粉末過篩,揉成壹團。
4.分成6小份,揉成球,中間包巧克力。
5.將餅幹球放入烤盤壓平,表面放上杏仁片和耐高溫巧克力豆,烤箱預熱170 10分鐘,取出放棉花糖烤6分鐘,再取出放上裝飾餅幹。