2.肉餡用蔥姜末，鹽，五香粉，香油拌好。如果覺得肉餡幹，可以倒入壹些白菜汁。
3.白菜切碎，擠幹水分。壹定要註意擠幹水，不然拌好的餡太稀，不好包。把白菜放在拌好的肉餡中，調勻。
4.把餳好的面揪成小劑子，搟成薄皮。放上餡，包成小包子，壓扁，做成餡餅。
5.餅鐺燒熱，放少許油，讓入餡餅，蓋蓋。3分鐘後翻個兒，刷少許加了水的油。2分鐘後再翻個個兒。