食材：自發面粉500g、清水250g
步驟：
1、500克的自發面粉加入250克左右的水和成面團，在暖氣旁醒發30分鐘。
2、醒發好的面團，分成兩塊面團。
3、不用揉面，將壹個面團搟成面片。不用放油。
4、疊起來，不是卷起來。
5、疊好後，對折。
6、搟成餅坯。
7、電餅鐺預熱後放入餅坯。（不用放油）
8、兩面烙，大概需要7分鐘。
9、烙好的餅，自然放涼。（制作饃的全程是不用壹滴油的）
10、晾涼的餅，切成丁，就成了饃。