第壹步:
首先我們可以做紅燒素雞。我們需要準備壹些素雞，老幹媽，蒜，鹽，糖，醬油，生抽，白芝麻，小蔥。
第二步:將素雞切成薄片，鍋中放油。等油又亮又熱的時候，就可以把素雞片放在鍋裏炸了。炒好後瀝幹油，鍋中留少許底油，將蒜瓣放入鍋中炒至出香味。加點老幹媽和水。
第三步:然後放入生抽和老抽，攪拌均勻。放入切好的素雞，大火煮開，再小火慢煮20分鐘左右。湯濃了就可以品嘗了。蓋上鍋蓋燜10分鐘到15分鐘。上桌後，可以撒壹些香蔥和芝麻。