生姜4g
研吧3g
魚鰾300克
簡單又好吃的魚鰾方法？
洗魚鰾。(魚鰾有兩層，分開吃更美味。)然後切成小塊。用鹽和姜腌制10即可。
加入少許油(註意不要用太多，因為魚鰾本身就已經富含魚油)炒熟姜絲。
加入腌制好的魚鰾，不斷翻炒。最好把炒鍋扔了，會更香。
最後煎至魚鰾變成金黃色，即可出鍋。吃的時候可以加點醬油。我個人喜歡魚本身的鮮美味道。