佐料
殘留物
適量的
馬鈴薯
(母雞的)蛋
油
鹽
大豆
步驟
1.準備剩菜，土豆和雞蛋，土豆去皮，洗凈切丁，雞蛋放碗裏打散，熱鍋放油，放土豆。
2.將土豆丁翻炒至有點焦，加入剩菜，加鹽翻炒。
3.鍋裏加入蛋液，雞蛋煎的時候加壹點醬油(因為沒有洋蔥，所以用醬油上色，但是加醬油也很香)
4.攪拌好，就可以出鍋了。