1面粉稱出來。
2加入酵母粉
慢慢倒入溫水,用筷子攪拌成絮狀。
4揉成軟面團。
5發酵至兩倍大小。
6芝麻磨成粉。
7加入苦豆粉和鹽打成粉。這個比較精致。
8輪面團揉勻,排氣。
9卷成大塊,倒入植物油,再放入苦豆粉抹勻。
10卷起來分成六等份,放在六寸不粘烤模裏。我用的是奇峰不粘模具。
11二次發酵至全。在表面噴些水,放入烤箱200度烤20分鐘左右。