1.
準備壹個新鮮的香椿，去掉不好的葉子。
2.
用清水沖洗。
3.
香椿放入沸水中焯1分鐘。
4.
取出香椿，瀝幹水分。
5.
放在案板上冷卻。
6.
去掉根部，切成小塊。
7.
將香椿放入攪拌機中，加入1茶匙鹽。
8.
加入2湯匙香油。
9.
攪拌成粉末。(粉碎的程度可以根據自己的喜好)
10.
拿壹個幹凈的瓶子，把攪拌好的香椿放進去，再倒上適量的香油蓋住香椿，香椿醬就做好了！