材料:冬瓜500g，瘦豬肉1塊，青椒1塊，蔥、姜、蒜。
輔料:1大勺醬油、1大勺鹽、1大勺蠔油、適量糖、1大勺雞精、適量食用油。
步驟:
1，準備食材。
2、冬瓜去皮，去皮，洗凈，切成小塊。切得稍微厚壹點。青椒切片，豬肉切絲。
3、鍋中放油，將豬肉翻炒，放入姜蒜翻炒。
4.加入冬瓜和青椒。兩者可以放在壹起，成熟度基本壹致，火再攪幾下。
5.加入適量生抽、老抽、蠔油、糖拌勻。
6、炒至冬瓜8分熟，加鹽和味精，翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。
7.將冬瓜煮熟，然後取出。