材料:五花肉500克，土豆100克。
輔料:冰糖30克，幹辣椒5克。
步驟:
1，五花肉切塊，土豆去皮切塊。
2、鍋中放油，油溫五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
3、鍋中放油，放入冰糖，小火翻炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。
4.加水，大火燒開，轉中火30分鐘。
5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入醬油、鹽，小火燉15分鐘。
6.完成。