準備：紫菜苔8兩，食鹽、味精、蒜瓣、花生油適量。
步驟：將紫菜苔清洗幹凈，擇成段。蒜瓣洗凈去皮，搗成蒜蓉。
鍋內放油燒熱，投入紫菜苔迅速翻炒至將熟，加入食鹽、味精和蒜蓉，翻炒入味即可。
“拌紫菜苔”
準備：紫菜苔8兩，食鹽、味精、生抽、香油、蒜蓉、米醋適量。
步驟：將紫菜苔清洗幹凈。鍋內燒水加入食鹽和醋，燒開後將紫菜苔投入燙熟，撈出過涼後瀝幹水分。
切成段裝盤，撒上食鹽、味精、生抽、米醋、香油和蒜蓉拌勻即可。