第壹步:將準備好的材料混合，放入量杯中。
第二步:在量杯中的混合料中加入適量的冷水，形成微硬的面團。
第三步:將混合好的面團放入幹凈的盆中，用保鮮膜密封，讓面團發酵30分鐘。
第四步:30分鐘後，將面團放在面板上，用搟面杖搟成長方形的面團，形狀為冷面。
第五步:將搟好的面團放入沸水中煮熟。
第六步:拿起煮熟的面團，立即用冷水冷卻，瀝幹水分，晾幹。
至此，烤涼皮的制作就可以完成了。